Os criadores de 'South Park' gastaram US $ 40 milhões para devolver este marco de Denver à sua antiga glória

Jun 04, 2023

Casa Bonita, o famoso restaurante com tema mexicano em Lakewood, Colorado, conhecido por seus mergulhadores de penhasco, culinária questionável e aparição em um episódio de South Park de 2003, está prestes a reabrir suas portas pela primeira vez desde 2020. O prédio foi comprado pela South Os criadores do parque, Trey Parker e Matt Stone, em 2021, depois que os proprietários pediram falência, e eles gastaram uma quantia considerável de dinheiro reformando o cavernoso restaurante de 52.000 pés quadrados. US$ 40 milhões, para ser exato.

Além de não ter resistido aos desafios da pandemia, a Casa Bonita, inaugurada em 1974, estava em péssimo estado de conservação quando Parker e Stone adquiriram o imóvel. Em um perfil do New York Times, a dupla brincou sobre os "dólares infinitos" que gastaram na reforma e mais alguns.

“Não fede mais a cloro”, disse Stone à publicação no final de maio, na reta final antes da reabertura. "Poderíamos ter reconstruído isso com o dobro do tamanho, por metade do dinheiro, mas gastamos muito restaurando, como uma obra de arte."

Além de reformar meticulosamente o interior, esculturas, árvores falsas e obras de arte - incluindo passar por 27 tons diferentes de tinta rosa para deixar o exterior do prédio perfeito - a Casa Bonita recebeu algumas atualizações importantes. Por exemplo, a piscina de mergulho do penhasco, na qual os mergulhadores pulavam a cada 20 minutos enquanto os clientes comiam, não é mais um risco à segurança. Anteriormente, os mergulhadores tinham que sair por um túnel subaquático de 30 polegadas de largura para uma sala elétrica.

Essa foi apenas uma surpresa que aguardava Stone e Parker, incluindo diversos riscos elétricos, vazamentos de gás e problemas de encanamento. Outra surpresa veio na cozinha, que na verdade não tinha forno nem fogão. Acontece que os proprietários anteriores cozinharam toda a comida no vapor - o que explica sua reputação de ser quase comestível.

A Casa Bonita não apenas reabrirá com uma cozinha de aço inoxidável de última geração, mas também com um novo chef executivo: Dana Rodriguez, seis vezes indicada ao James Beard Award. Ela supervisionará uma equipe de 110 pessoas na cozinha, que preparará toda a comida do zero, incluindo quase 200 galões de molho de toupeira todas as noites, enchiladas com molho vermelho e verde, peito verde refogado com pimenta, pimenta chilena e sopaipillas com mel. Haverá também opções vegetarianas e veganas.

"Seria muito mais barato se apenas fôssemos de asa delta sobre vulcões", brincou Parker em determinado momento da entrevista, quando seus consultores de negócios os aconselharam a abandonar o projeto depois que ele começou a se aproximar de US $ 20 milhões.

A Casa Bonita foi destaque em um episódio de South Park de mesmo nome em 2003, já que Parker e Stone tinham boas lembranças de visitar o restaurante quando crianças. No episódio, Cartman elabora uma trama elaborada para fazer com que Butters desapareça depois que Kyle decide trazer Butters para sua festa de aniversário na Casa Bonita em vez de Cartman. No final, Kyle relutantemente traz Cartman no lugar de Butters, assim que todos descobrem o que aconteceu - resultando no personagem passando por uma corrida louca para experimentar tudo no restaurante antes de ser inevitavelmente punido.

O restaurante encontra-se neste momento em soft launch, com convidados exclusivamente através de uma lista de emails. Uma data de reabertura firme ainda não foi anunciada.